1、取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块；然后倒扣入盘。青葱切末。
2、 包好的包子醒十分钟，热水上锅蒸半个小时即可。
3、豆腐打开包装，锅中添水烧开，将豆腐放进去汆熟，然后捞出放入碗中。
4、而且一道菜就是著名的，小葱拌豆腐，俗话说得好，一清二白，一清是指葱的叶子是绿色的，二白是指葱白和豆腐。这道菜不仅仅是一道下酒菜，更是一道下饭菜！
5、中国农业大学食品学院副教授范志红告诉记者，这种理解是没有科学依据的，常吃小葱拌豆腐反而不容易形成草酸钙结石。
6、将蒜泥汁、姜味汁、青椒汁三味调和而成，为绿色。用以拌食荤素皆宜，如：炝菜心、拌肚仁、三味鸡等，具有独特风味。
7、用料为好白酒、盐、味精、香油、鲜汤。将调料调匀后加入白酒，为白色咸香味，也可加酱油成红色。用以拌食水产品、禽类较宜，如：醉青虾、醉鸡脯，以生虾最有风味。
8、大多数人都喜欢吃大豆腐，尤其是夏天，凉拌豆腐，更是一种家常菜，做起来也是很方便，对于老百姓来说它经济又实惠，而且人人都有都喜欢吃。
9、将大蒜剥皮洗净后用刀切成蒜泥，然后加入盐、味精、酱油、红辣椒油(也可用乾t辣椒炸油)、白糖、香油，调匀即可。既可凉拌，也可蘸食，比如红油肚丝、腰片、白肉、黄瓜等。
10、用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。再把小葱放热水里稍微煮一下(烫一下就可以了，不能太久)，切末放在豆腐上。
11、这句话是一句歇后语：小葱拌豆腐——一清二白。
12、用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸，为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料，如：蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。
13、加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。
14、碗内放盐、鸡精、少量植物油翻拌。盛入小盘子里，翻面在菜盘上就可以。小葱拌豆腐做法三原材料：豆腐，盐，鸡精，1勺滚油，葱段。
15、大豆腐切成小块，尽量大小均匀一些，小葱1把清洗干净，再切成小段备用。
16、处理豆腐
17、以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。
18、首先将准备好的水豆腐一块，将其切成一厘米左右的小四方块备用。
19、豆腐开启包装，锅中添水烧开，将豆腐装进去汆熟，随后捞起来放进碗中。
20、做料汁的时候，我们可以根据自己的口味掌握食盐与白糖的比例。
21、豆腐打开包装，锅中添水烧开，将豆腐放进去汆熟，然后捞出放入碗中。
22、锅中烧水，水开放入豆腐煮至2分钟捞出，用凉白开冲凉。
23、锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好