1、糯米版番茄炒蛋拌饭，奇特的搭配，惊艳的味道。(粽子)。
2、粽子包好后和甜茶同时入锅，以水盖过粽子为宜，用中火煮2小时，熟透了便可食用。
3、口感偏甜咸，偶尔会窜出一丝酒香，整体调味比蛋黄肉粽要优秀，瘦肉部分略柴，但肉脂彻底浸润到糯米里，嚼起来很香。
4、大润发的手工粽你吃一个就知道是宝藏，看着外表没什么出奇的，无非是更玲珑好看、更紧实光亮一些，可打开粽叶，咬上一嘴，不得了了，这不就是家里的味道吗？连白粽都好吃，啥也不蘸，单吃都香！
5、说到这里，不妨推荐一款甜咸两d或许都能接受的粽子，宫保鸡丁粽。它既带有甜味，又带有咸味，还为照顾南方食辣习俗增添了辣味。鸡肉放眼全国，也没有哪种文化习俗对它有所排斥。宫保鸡丁的挂名创始人丁宝桢本人是贵州人，却又担任过山东巡抚，前往北京受过美食界大咖慈禧太后接见，为官也以清正廉明著称于世。综合各方考虑，再没有比宫保鸡丁粽子更正确的粽子了。也许，它会和韭菜鸡蛋粽、鱼香肉丝粽、芝士乳酪粽和小龙虾粽一样，创造出新的传统。
6、豆沙夹心的甜度也很低，符合名称里的“原香”的定义，但口感整体来说比较寡淡，就是不甜的甜粽，蘸白糖吃应该稍微好点。
7、 二是对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质。生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。
8、被酱油浸透过的糯米油滑湿润，文火慢煮过后更是酱香味十足，软烂度和咸度都刚刚好，友情提醒一次性咬太大口略有点腻，记得一定要配茶！
9、将五豆倒入装有淘洗干净的糯米盆里，与糯米充分搅拌均匀，加入适量的精盐继续搅拌。
10、军中号角卖肉、所谓送蚊子的纸钱，以前肉粽，联想到不久前被清军消灭的郑氏政权，这些民间怪异习俗暗含的意味似乎不言自明：这些淳朴的民众或许是在借此暗中祭奠海战中死去的郑氏大军亡灵，以及死后被民间神化的悲剧英雄开台圣王郑成功。至今，在闽台地区的神祠庙祭中，肉粽仍是不可或缺的重要祭品。塞得满满当当的海鲜和腌肉腊味，散发着浓郁的香气，足以愉悦神灵，也让祈求神灵福佑的庶民百姓食指大动。
11、保鲜的同时，还能保色，保味，保质，并抑制水分蒸发，在不采用防腐剂和添加剂的情况下确保原汁原味。
12、将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
13、价格实惠亲民，二十多块满满一大袋，性价比高的不能再高，唯一美中不足的就是非真空包装，需要及时冷藏。
14、取泡过的粽壳叶折成漏斗状，填入适量馅料，包好后放入锅内排紧，加入冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
15、左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3小块(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐一包好；
16、渍了糖的蜜枣非常软烂，渗出的糖蜜将周围的糯米都浸透成了金粽色，看起来十分诱人，赤豆的甜度也不突兀，就是微微有点硬。
17、全部的黑猪肉差不多占整个粽子的50%还要多，肥瘦相间，软嫩而不肥腻，满口肉脂香浓，真正的入口即化！
18、再说，能得到东北人中的抠门精承认也不是一件容易之事啊。
19、让经验丰富的主妇们都满意的粽子，你还不动动手指，快下单吗？
20、用绳子环绕粽子两角数圈，将粽子紧紧裹住，并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要，如果绳子捆得不够结实，在煮制过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了)。
21、口感：此粽子其色、香、味、美俱全，色泽金黄油亮、入口润滑细嫩、柔软粘稠、齿颊留香、回味甘甜、营养丰富。蜜枣味粽子的做法类别：甜品/点心
22、有福当然要和同事同享，锅妹立马召集了7位来自五湖四海的同事，他们分别是：
23、提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，煮软备用。
24、当然，甜粽子最经典的吃法就是蘸糖吃，吸收了油脂的白米皎洁泛着油光，禁不住上去就是一口！
25、大肉粽产于广西南宁，每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、膏腴不腻。
26、这个肉腌制最长时间是三天。就是说极限是可以提前三天准备，入味。当天腌制就制作的粽子味道和口感都差很多。
27、再加入糯米填满，把粽叶往前推，中间折成三角形状，再把粽叶沿角边包好，两边对角各自再用粽叶沿角边来回包好。
28、这些工作都急不来，粽叶大多需要自己去买，节前节后粽叶上市，种类不少，有的地方用箬叶，有的地方用笋壳，有的地方用柏叶，有的地方用桐叶，各有各的清香特点，水汽一熏，就能给糯米增添了别样的风味。甜粽和咸粽的粽叶也要有个区别，才好分开。
29、一般如果买的是干燥的棕叶，有时间隔夜用冷水浸泡后清洗干净是最能保持棕叶清香的方法。没有大容器没有时间的时候就烧开大锅的水，干棕叶放下去再水滚1分钟到2分钟就可以冲洗了。这次图解示范是用来水煮的方法。
30、将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块(每块约重20克)，放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止；
31、双蛋黄肉粽名不虚传，一切开看到2个鲜沙蛋黄，其满足感无法言喻。
32、五月五日出生的众多名人就包括帝王中最富才华的宋徽宗，根据《癸辛杂志》记载“徽宗以五月五日生，以俗忌，因改作十月十日”。这位皇帝的下场众所周知，他的父亲宋神宗年仅37岁英年早逝时，他只有三岁，本人成为帝王后又断送了北宋大好河山，自己也身死北国异域，似乎最终也没有逃脱五月五日的诅咒。而另一位名人则是大名鼎鼎的战国四公子之首孟尝君田文，他因为是五月五日出生，被父亲田婴下令丢弃，因为“五月子者，长与户齐，将不利其父母”。但年幼的田文却敢于反抗所谓的“天命”，他质问父亲：“人生受命于天乎？将受命于户邪？必受命于天，君何忧焉？必受命于户，则可高其户耳，谁能至者！”成功地说服了父亲放弃了五月五日生子克父母的迷信，接纳他作为自己的继承人。待他长大成人后，众望所归继承了父亲的名位——相信他继位时一定有门户那么高大了。
33、有咸粽的地方，就要有甜粽，而甜粽里面首推诸老大的玫瑰洗沙粽！
34、那么端午节，到底是吃甜粽子还是咸粽子？这背后，不仅仅是口味问题。
35、患有急性病，如感冒、发烧、咳嗽、腹痛腹胀、拉肚子等问题的患者，进食粽子会影响胃口，不利疾病的尽快恢复。
36、豆沙粽，选的是东北的「珍珠红」红小豆。熬成豆沙以后豆味清香、细腻绵密。加上砂糖、红糖、麦芽糖一炒，甜香入味，无论是蒸还是煮，被热气一熏，一部分化为丝丝甜汁儿润入糯米中，一部分团在糯米心里，整个粽子甜度相当，不会太腻，也不会有太淡的地方，每一口都甜到心里。
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38、特色：宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。
39、但遗憾的是，这条被甜d得意洋洋拿出的甜粽最早的史料，是个传抄过程中的错误。错的恰恰是那个关键的“粽”字。清代考据学家段玉裁在《经韵楼集》中特意考证了这条史料，他给出的答案是，“鬼目粽”的“粽”字，其实是“䊉”字，它的意思是“蜜渍瓜实为䊉”。而另一条甜d经常引用的史料，《三十六国春秋》云广州刺史卢循赠送给刘宋文帝刘裕的“益智粽”，也同样是“益智䊉”，用益智子蜜渍做成的蜜饯，而不是粽子。
40、 在超市，当记者拿起这种小枣粽子查看时，超市店员立刻对记者表示“不卖”。被问及不售卖的原因，超市店员则回应说：“这是赠品。”
41、无肉不欢的人，一定会爱上大润发的手工肉粽，不止是糯米软糯，粽叶清香，肉块更是咸淡适中，肥瘦恰好，紧紧的包裹在糯米中，肥肉油脂润到周边的糯米粒上，咸香扑鼻，丝毫不腻。瘦肉被油水一润也刚好软松不柴，配着香甜的糯米饭吃，光是想想就要流口水。
42、要吃新鲜的粽子，煮熟的粽子放在冷冻的时间是最久的，一般都可以保存3个月，如果是放在冷藏，可以保鲜五天。
43、将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
44、糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋蛋黄5个。
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46、选糯米得靠经验，颗粒饱满泡不碎，煮熟以后软糯粘牙，还要有自然的清香味，与粽叶相得益彰。
47、粽身十分紧实，剥时候竟然一粒米都没遗留在粽叶上，糯而不粘，软而不散。
48、一要看看粽子标签上的生产日期和保质期，别买变质粽子；
49、粽叶折成一个小碗状，先加入少许糯米，放一块五花肉，包好再用棉线扎紧。
50、红豆用高压锅压半个小时，过滤水分，压碎，下油、白糖炒成红豆沙。
51、但事实上，经过严密考证，它很可能不过恰好是个长得和今天粽子差不多的香囊而已。即使它是粽子，毕竟它大小连两厘米都不到，装不下几粒米，自然更塞不下小枣豆沙或是腊肉咸蛋——粽子祖宗身份是甜是咸仍然妾身未明，这多少会让着急追寻正宗传统的甜咸两派大失所望。然而，真正最传统、最正宗的粽子原型，可能会让甜咸两d都感到吃惊。而解开这一切的关键，正在于粽子那见棱带角的奇葩外形。
52、肉粽子的沦落：“京中粽子以白粽与豆沙粽当家，似不知有肉粽者。近年始有蛋黄粽、鲜肉粽上市，然不用长糯，不浸作料，肉似细丁，淡而无味，空有嘉兴粽子之美名。余常疑或因京中多大佬，故京人亦目空余子，小吃惟夸耀豆汁、炒肝、灌肠之属，外省美食一入都门，一月变形，二月变味，三月已京化矣”。陈文丁文，丁聪绘于1997年7月。
53、所以煮熟的粽子放在冷冻柜里保存吃的最安全，最放心了。第二天要吃的话，就将冷冻的粽子放锅里加水蒸热来吃。
54、喜欢吃地道梅干菜的小煮们，来自浙江的旎旎都这么说了，说明此款粽子错过了真是可惜！
55、这种最古老的粽子祖宗，至今仍有基因尚未变异的嫡系后代，只是子嗣绵薄，如今只在浙江宁波、东阳、横店以及安徽休宁一带还被当成地方特色出产。被称为“灰汁粽”。至于它的味道，就像一本介绍各地美食的小册子所写的那样“吃起来特别黏性，富有口感”。或者直接引用《休宁县志》里干巴巴却一语中的的介绍：“灰含碱质，解油腻，宜冷食，易贮藏”。
56、将粽叶完全折盖下来，压紧，左手手机扣住棉线的一端，右手开始绕线，绕几圈后扎线打结，越紧越好哦。
57、仅在中国大陆就拥有超过6000万的活跃粉丝,
58、处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。
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60、每颗粽子都是纯手工包裹的限量精品，每天每个粽娘只能包500个粽子，而且粽娘都拥有十年以上经验，这种技艺代代相传！
61、 据悉，商业无菌项目不合格的原因可能是食品生产经营企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，产品杀菌处理不够彻底，引起部分微生物残留；还有可能与产品存储、运输条件控制不当等有关。商业无菌不合格可能会引起食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，影响人体的身体健康。
62、这些记述都指向一点：最正宗最传统的粽子既不是甜味，也不是咸味，而是带有灰汁的碱味，最多能说它带有一种米香自然的甘甜，但也仅仅是穿凿附会地让指针稍稍偏向甜d微不足道一点而已。从最传统最正宗的角度来讲，甜d和咸d都属于不守祖规，离经叛道。