1、 人知名位为乐，不知无名无位之乐为最真；人知饥寒为虑，不知不饥不寒之虑更为甚。
2、耳目见闻为外贼，情欲意识为内贱。只是主人翁惺惺不昧，独坐堂中，贼便化为家人矣！
3、假如上天不给我许多福分，我就多作些善事来培养我的福分；假如上天用劳苦来困乏我，我就用安逸的心情来保养我疲惫的身体；假如上天用穷困来折磨我，我就开辟我的求生之路来打通困境。假如我能做到以上各点，上天又能对我如何呢？
4、饥则附，饱则飏，燠则趋，寒则弃，人情通患也。
5、释义：对于荣耀屈辱无动于衷，心地安宁地欣赏庭院中花开花落；对于升迁得失漠不关心，随意观看天上浮云随风聚散。
6、待小人不难于严，而难于不恶；待君子不难于恭，而难于有礼。(菜根谭100金句及译文)。
7、 攲器以满覆，扑满以空全；故君子宁居无不居有，宁处缺不处完。
8、我贵而人奉之，奉此峨冠大带也；我贱而人侮之，侮此布衣草履也。然则原非奉我，我胡为喜？原非侮我，我胡为怒？
9、花看半开，酒饮微醉，此中大有佳趣。若至烂漫，便成恶境矣。履盈满者，宜思之。
10、 以幻境言，无论功名富贵，即肢体亦属委形；以真境言，无论父母兄弟，即万物皆吾一体，人能看得破认得真，才可以任天下之重担，亦可脱世间之缰锁。
11、译文：一切的福田，都在于方寸之间，从心中去寻找，没有什么不感通的。追求在我，不单单能够得到道德仁义，也能得到荣华富贵。道德和富贵都能得到，这才是孟子说的“是求有益于得也”。如果不反省自己，只是一心向外驰求，那么也只能是求索有方法，得到全凭命运，道德与富贵都会失去，所以没有一定益处。
12、学者要收拾精神并归一路；如修德而留意于事功名誉，必无实诣；读书而寄兴于吟咏风雅，定不深心。
13、 (大意)假如有一种邪恶的观念触犯了鬼神的禁忌，或者有一句话破坏了人间祥和之气，或者作了一件伤天害理的事而为后代子孙留下祸患，所有这些都必须特别加以警惕，绝不能去做。
14、译文：故君子闲时要有吃紧的心思，忙处要有悠闲的趣味。
15、洪应明，生平事迹不详。据推测，他很可能是金坛县人士，是一位久居山林的隐士。该书成书和刊行的时间可能在万历年间的中后期或末期。
16、《菜根谭》不囿于一家之见，而融儒、佛、道三家思想于一体，
17、鸧鹒鹁鸠天鹅都收纳，再品味鲜美的豺狗肉羹。
18、 有求之施万金无功施恩者，内不见己，外不见人。则千粟可当万钟之报；利物者，计己之施，贵人之报，虽然百镒难成一文之功。
19、释义：发觉被人家欺骗不要在言谈举止中表露出来，遭受人家侮辱时也不要怒形于色。这其中会让你感到无穷的妙处，也使人一生受用不尽。
20、夸大自己的丰功伟业，炫耀自己的美妙文章，这都是靠外物增加自身光彩来博取他人赞誉，岂不知我们人人内心都有一块洁白晶莹的美玉，所以我们只要不丧失人类原有的纯朴善良本性，即使在一生中没留下半点功勋事业，也没留下片纸只字的著作文章，也可算是一个顶天立地光明正大的人。
21、我不能选择怎么生，怎么死，但我能决定怎么爱，怎么活。这是我要的自由，我的黄金时代。
22、(注解) 势利：指权势和利欲，《汉书张耳陈余传》说，“势利之交、古人羞之。” 智械机巧：运用心计权谋。
23、 (大意)一个人的荣华富贵，如果是从高深的道德修养中得来，那就如同生长在大自然环境中的野花，会不断繁殖绵延不绝；如果从建立政治功勋中得来，那就如同生在花园中的盆栽一样，只要稍微移动，花木的成长就会受到严重的影响；若靠特权或恶势力而得，就如插在花瓶中的花，由于根没有深植在土中，很快就会凋谢。
24、 (大意)一个人只要心中出现一点贪婪或偏私的念头，那他原本刚直的性格就会变得懦弱，原本聪明的头脑就会被蒙蔽得很昏庸，原本慈悲的心肠会变得很残酷，原本纯洁的人格会变得很污浊，结果就等于毁了他一辈子的品德。所以古圣先贤一致认为，做人要以“不贪”为修身之宝，这样才能超脱物欲度过一生。
25、人与人之间，最可痛心的事莫过于在你认为理应获得善意和友谊的地方，却遭受了烦扰和损害。
26、译文：一定要每天都知道自己的过错，天天努力去改，一天不知道自己的过错，就是一天安于现状，一天没有错误可改，就是一天没有进步。世上聪明伶俐的人不少，但观察他们德业都没有进步广大的原因，都是因为“因循”这两个字，耽误了自己的一生。
27、 (大意)一个人的耳朵假若能常听些不中听的话，心里经常想些不如意的事，这才是敦品励德的好教训。反之，若每句话都好听，每件事都很称心，那就等于把自己的一生葬送在剧毒之中了。
28、 怨因德彰，故使人德我，不若德怨之两忘；仇因恩立，故使人如恩，不若恩仇之俱泯。
29、十语九中未必称奇，一语不中则愆尤骈集；十谋九成未必归功，一谋不成则訾议业兴，君子所以宁默毋躁，守拙无巧。
30、 静中念虑澄澈，见心之真体；闲中气象从容，识心之真机；淡中意趣冲夷，得心之真味。观心证道，无如此三者。
31、与朋友交游，须将他好处留心学来，方能受益；对圣贤言语，必要我平时照样行去，才算读书。
32、世人以心肯处为乐，却被乐心引在苦处；达士以心拂处为乐，终为苦心换得乐来。
33、澹泊之士，必为浓艳者所疑；检饰之人，多为放肆者所忌。君子处此，固不可少变其操履，亦不可露其锋芒！
34、悠长之趣，不得于酿酽，而得于啜菽饮水；惆恨之怀，不生于枯寂，而是生于品竹调丝。故知浓处味常短，淡中趣独真也。
35、 (大意)名利欲望未尽会杀害我的心性，自以为是的偏私和邪妄是残害心灵的毒虫；歌舞女色未必都会妨碍人的品德，只有自作聪明的人才是破坏道德的最大障碍。
36、 彼富我仁，彼爵我义，君子固不为君相所牢笼；人定胜天，志一动气，君子亦不受造化之陶铸。
37、求学问一定要除掉杂念，集中精力专心致志从事研究；如果立志修养品德却又流于功名利禄，必然不会有什么高境界的真实造诣；如果读书只是在吟咏诗词方面感兴趣，那一定会显得浮浅而没有什么心得。
38、如果家里的人犯了什么过错，不可以随便大发脾气乱骂，更不可以用冷漠的态度进行冷战而不管他，如果他所犯的错你不好意思直接说，就要假借其他事情来暗示让他改正；如果没办法立刻使他悔悟，就要耐心等待时机再殷殷劝告。因为循循善诱，就好像春天温暖的和风一般，能消除冰天雪地的冬寒，同时也像温暖的气流一般能使冬天冻得如石块的冰完全融化，这样充满一团和气的家庭才算是模范家庭。
39、译文：《周易》为君子谋划，趋向吉祥避开凶险。如果天命是一成不变的，那吉祥怎么可能趋向，凶险又如何避开呢？《易经》开篇就说，积累善业的家庭，必然有余下的吉祥，你信得及吗？
40、若这种真心能常有该多好，可希望之心偏偏难以全消，于是心灵会感觉惭愧不安，到最后才幡然悔悟而有改过向善的意念出现。能够忍受吃粗茶淡饭的人，他们的操守多半都像冰一般清，纯玉一般沌白。
41、降魔者先降自心，心伏则群魔退听；驭横者先驭此气，气平则外横不侵。
42、一个生长在豪富权贵之家的人，物质享受方面可说应有尽有，因此就会养成各种不良嗜好和喜欢作威作福的个性；但是不良嗜好对人体的危害就有如烈火，作威作福专权弄势的脾气对心性的腐蚀就有如凶焰；假如不及时给他一点清凉冷淡的观念缓和一下他强烈的欲望，那猛烈的欲火即使不使他粉身碎骨，早晚有一天也必然会像引火自焚般把他毁灭。
43、 (大意)大凡一种光明磊落的伟大人格和节操，都是在篷门敞户的艰苦环境中磨练出来的；凡是一种足可治国平天下的伟大政治韬略，都是从小心谨慎的做事态度中磨练出来的。
44、 心地乾净方可读书学古，不然见一善行窃以济私，闻一善言假以覆短，是又籍寇兵而赍盗粮矣。